-
Lumuri ayam dengan garam. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas dan rebus dalam panci bertekanan selama 20 menit. Tiriskan ayam, buabg air bekas rebusan.
-
Dalam panci besar, didihkan air untuk kaldu. Masukkan tumisan bumbu halus, dan bahan pelengkap kaldu lainnya. Koreksi rasa. Masukkan ayam, wortel. Masak hingga bunbu meresap.
-
Hidangkan sop dengan taburan bawang goreng dan daub seledri cincang bersama perkedel kentang.
Sop Ayam Klaten
Suami lagi flu,
Makocen juga flu. Kaldu ayam katanya oke buat flu. Let's try to make my
own sup ayam klaten lah. Kalo beli cuman dapet 2 porsi, saya ga makan
donk 😩
Bahan-bahan
| 3/4 kg | ayam kampung |
| 1 sdt | garam |
| secukupnya | air |
| Bahan Bumbu Halus : | |
| 5 siung | bawang putih |
| 3 butir | kemiri |
| 1 sdt | kaldu bubuk |
| Bahan Kuah Kaldu : | |
| secukupnya | air |
| 2 batang | seledri, tali simpul |
| 2 batang | daun bawang pre, talu simpul |
| 3 lembar | daun salam |
| 1 batang | serai, memarkan |
| 1 ruas | lengkuas, memarkan |
| 1 ruas | jahe, memarkan |
| 1/2 sdt | pala bubuk |
| 5 cm | kayu manis |
| 1 sdt | garam |
| sejumput | gula |
| Bahan pelengkap sajian : | |
| 1 buah | wortel impor, potong, rebus |
| secukupnya | rajangan seledri |
| secukupnya | bawang goreng |
| perkedel kentang | |
| 2 sdm | minyak untuk menumis |
Tidak ada komentar :
Posting Komentar